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お正月に。抹茶黒豆おからチーズケーキ
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お正月に。抹茶黒豆おからチーズケーキ-レシピのメイン写真

お正月に。抹茶黒豆おからチーズケーキ

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

和食が多いお正月のデザートに、和風テイストのチーズケーキはいかが♪冷凍保存で作り置き出来るので、おもてなしやおやつに…☆

このレシピの生い立ち
以前15×15cmのスクエア型を使って違う方法で作った抹茶おからチーズケーキを、今回は倍量をフードプロセッサーを使って作り、おせちに入れる黒豆をのせてみました。

和食が多いお正月のデザートに、和風テイストのチーズケーキはいかが♪冷凍保存で作り置き出来るので、おもてなしやおやつに…☆

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以前15×15cmのスクエア型を使って違う方法で作った抹茶おからチーズケーキを、今回は倍量をフードプロセッサーを使って作り、おせちに入れる黒豆をのせてみました。

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お正月に。抹茶黒豆おからチーズケーキ

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

和食が多いお正月のデザートに、和風テイストのチーズケーキはいかが♪冷凍保存で作り置き出来るので、おもてなしやおやつに…☆

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以前15×15cmのスクエア型を使って違う方法で作った抹茶おからチーズケーキを、今回は倍量をフードプロセッサーを使って作り、おせちに入れる黒豆をのせてみました。

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以前15×15cmのスクエア型を使って違う方法で作った抹茶おからチーズケーキを、今回は倍量をフードプロセッサーを使って作り、おせちに入れる黒豆をのせてみました。

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材料

18×18cmのスクエア型使用
  • クリームチーズ 200g
  • おから(生) 120g
  • 卵 2個
  • 砂糖またはラカントS(※) 60g
  • 抹茶粉末 大さじ3~4
  • バター 20g
  • 仕上げ用
  • 黒豆煮 適量(今回は25粒使用)
  • ※砂糖60gをラカントS60gに置き換えて作ると、糖質オフの仕上がりになります。
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に10等分位に切ったバターを入れ、600wの電子レンジで30~40秒加熱して溶かす。

  2. 2

    フードプロセッサーに1の溶かしバターとその他の材料を入れ、混ぜる。

    • お正月に。抹茶黒豆おからチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    スクエア型にクッキングシートを敷き、2の生地を入れて表面を平らにする。

    • お正月に。抹茶黒豆おからチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    3の生地の表面に黒豆煮をのせ、少し押し込む。
    (※今回は、出来上がったものを25等分に切ろうと思い25粒の黒豆煮を使用)

    • お正月に。抹茶黒豆おからチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    オーブンを180℃で予熱し、予熱が完了したら4のスクエア型を天板にのせて入れ、焼く時間を30分に合わせて入れて焼く。

  6. 6

    15分間焼いたころに一度オーブンの扉を開け、型にアルミホイルをかぶせて残り15分を焼く。

    • お正月に。抹茶黒豆おからチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    ※抹茶の緑色をきれいに出すため、表面に焼き色が付かないようにアルミホイルをかぶせました。

  8. 8

    6のおからチーズケーキが冷めたら、クッキングシートを持って型から取り出す。

    • お正月に。抹茶黒豆おからチーズケーキ作り方8写真
  9. 9

    8を、包丁でお好みの大きさ・形に切り分ける。

    • お正月に。抹茶黒豆おからチーズケーキ作り方9写真
  10. 10

    ☆常温の場合と冷蔵庫で冷やした場合で、また違った味と食感を楽しんで頂けます。

  11. 11

    ☆9をふた付きの保存容器に入れて冷凍保存し、食べる際には何個かを耐熱皿にのせてレンジで様子を見ながら加熱してください。

    • お正月に。抹茶黒豆おからチーズケーキ作り方11写真
  12. 12

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コツ・ポイント

お正月前に作って冷凍保存しておけば、お正月のデザートに・不意のお客様にも重宝します。

今回はスクエア型で作りましたが、お手持ちの型で作って頂くことも出来ます。

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ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
2018/12/27 07:29に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。     ほっこり〜の      
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このレシピのキーワード

ケーキ 黒豆 抹茶 おから クリームチーズ バター 卵

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