たけのこ☆玉子とじ
ゴマごまゴマ助 @cook_40111142
母の春の定番料理♪
筍とじゃがいもを甘辛く煮て玉子でとじてあります☆彩りで絹さや、グリンピースをいれてもOK！
このレシピの生い立ち
母が春になると作っていたものを作ってみました。
たけのこ☆玉子とじ
母の春の定番料理♪
筍とじゃがいもを甘辛く煮て玉子でとじてあります☆彩りで絹さや、グリンピースをいれてもOK！
このレシピの生い立ち
母が春になると作っていたものを作ってみました。
作り方
- 1
たけのことを短冊に切る。
-
- 2
じゃがいもも筍と同じように切る。
-
- 3
フライパンに油をひき、筍とじゃがいもを軽く炒める。
-
- 4
炒めたフライパンに分量の水と調味料を入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
(弱火～中火) -
- 5
じゃがいもがやわらかくなったら卵を入れる。
-
- 6
蓋をして卵に火が通ったら完成！
-
コツ・ポイント
じゃがいもを煮る時、火が強すぎると調味料が煮詰まって塩辛くなるので注意！
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