本つゆ、水、しょうがを入れて混ぜておく。我が家ではこの本つゆを使ってます

ナスも一口で入るくらいのサイズにカット

ごま油をいれナスをしんなりするまで炒める。焦げやすいので注意して下さい

ナスがしんなりしたら、そのままタッパーへ入れて完成です。