鍋に卵と、卵が浸かるくらいの水を入れ火にかける。
沸騰したら弱火で6分ゆでる。

サランラップの上にキッチンペーパーをひき、だしつゆをかけその上に殻をむいた卵をのせる。

先にキッチンペーパーを巻きつけ、サランラップで包む。
冷蔵庫で半日寝かせれば出来上がり。