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イタリアンシェフが!!ペンネアラビアータ
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イタリアンシェフが!!ペンネアラビアータ-レシピのメイン写真

イタリアンシェフが!!ペンネアラビアータ

紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764

辛いペンネアラビアータをちょっぴりマイルドに
このレシピの生い立ち
パスタは得意なんです(汗)

辛いペンネアラビアータをちょっぴりマイルドに
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イタリアンシェフが!!ペンネアラビアータ

紀州ほそ川
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材料

2人分
  1. ニンニク(スライス)☆ 1片
  2. タカノツメ☆ 6本
  3. オリーブオイル☆ 20cc
  4. タマネギ(みじん切り) 1/4個
  5. 白ワイン 適量
  6. ホールトマト(種を抜き裏ごししておく)★ 1缶
  7. ローリエ★ 1枚
  8. オレガノ★ 2つまみ
  9. パセリ 適量
  10. 塩 適量
  11. コショウ 少々
  12. ペンネ 200g
  13. UME AQUA 6g
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作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れ、弱火にかけます。旨味と辛味をオリーブオイルに移します。

    • イタリアンシェフが!!ペンネアラビアータ作り方1写真
  2. 2

    鍋にタマネギを入れ、しんなりと甘みが出るまで炒めます。

    • イタリアンシェフが!!ペンネアラビアータ作り方2写真
  3. 3

    白ワインを入れ、アルコールを飛ばします。

    • イタリアンシェフが!!ペンネアラビアータ作り方3写真
  4. 4

    ★とUME AQUAを入れ軽く煮込み、塩・コショウで味を調えます。
    ここまでにペンネを茹で上げておきます。

    • イタリアンシェフが!!ペンネアラビアータ作り方4写真
  5. 5

    ソースとペンネを和えて彩りにパセリを入れたら出来上がり!

    • イタリアンシェフが!!ペンネアラビアータ作り方5写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はタカノツメを取り除いたり、本数を減らしたりしてください。
UME AQUAがトマトの甘みを引き立てて辛さをマイルドにします。

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紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764
2011/04/25 01:35に公開
梅という自然から常に謙虚に学び、製品づくりや活動で実践して社会に貢献することを使命と感じ、梅と語る企業であり続けたいと思っています。
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