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韓国塩豚のポッサム
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韓国塩豚のポッサム-レシピのメイン写真

韓国塩豚のポッサム

エステシャンごはん
エステシャンごはん @glanz20240601

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材料

2人分
  • 豚肩ロース 400g
  • 長ネギ青い部分のみ 1本
  • 塩 小さじ1
  • 赤唐辛子種ぬき 1本
  • ニンニク 1片
  • 酒 4/1カップ
  • 味噌 大さじ1.2/1
  • コチュジャン 小さじ3/2
  • はちみつ 小さじ2/1
  • ごま油 小さじ2/1
  • 黒粒胡椒 5粒
  • 白いりごま 小さじ2/1
  • お水 ひたひたの量
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースに塩をもみこみ30分おく。鍋に長ネギの青い部分、赤唐辛子、潰したニンニク、ひたひたのお水、黒粒胡椒、酒入れ沸騰

  2. 2

    中弱火にして蓋をずらして30分煮込んだら火を止め冷めるまでそのままおく。

  3. 3

    味噌、コチュジャン、酒、ごま油、はちみつ、白ごまを混ぜ合わせソースを作っておく。豚は冷めたら切って完成

コツ・ポイント

豚肩ロースは冷めるまでそのまま

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エステシャンごはん
エステシャンごはん @glanz20240601
2018/12/22 05:35に公開
横浜馬車道。足/姿勢調整&美肌サロンglanzがお送りするレシピです。糖質を気にしながら、肌も身体も子供にとっても優しいご飯作りを心がけております。料理苦手だった私が始めたベーシックから、祖母から教わった三重県郷土料理、おせち料理、コロンビアママ直伝のレシピから、コロンビア×日本コラボレシピも掲載中。
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このレシピのキーワード

ポッサム はちみつ にんにく 酒 コチュジャン 豚肩ロース肉 味噌 トウガラシ 長ネギ

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