韓国塩豚のポッサム
韓国塩豚!ポッサム。
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肩ロース消費に
豚肩ロースに塩をもみこみ30分おく。鍋に長ネギの青い部分、赤唐辛子、潰したニンニク、ひたひたのお水、黒粒胡椒、酒入れ沸騰
中弱火にして蓋をずらして30分煮込んだら火を止め冷めるまでそのままおく。
味噌、コチュジャン、酒、ごま油、はちみつ、白ごまを混ぜ合わせソースを作っておく。豚は冷めたら切って完成
豚肩ロースは冷めるまでそのまま
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