【男の料理】塩漬け大葉の焼きおにぎり
こてらさん @cook_40045291
大葉の香りと、噴き出た塩が炊きたてのご飯に合うっ！！
2個はいける！
お弁当には不向き！でも酒の締めに最高！
このレシピの生い立ち
とある居酒屋さんの締めに食べて、あまりの美味しさに感動したので、家で出来ないが工夫してみました。
【男の料理】塩漬け大葉の焼きおにぎり
大葉の香りと、噴き出た塩が炊きたてのご飯に合うっ！！
2個はいける！
お弁当には不向き！でも酒の締めに最高！
このレシピの生い立ち
とある居酒屋さんの締めに食べて、あまりの美味しさに感動したので、家で出来ないが工夫してみました。
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- 1
【大葉の塩漬け】
ラップに塩をひとつまみ敷く。
-
- 2
塩の上に大葉を乗せる。
-
- 3
大葉の上に塩をまたひとつまみ振りかける
-
- 4
塩を振りかけた大葉の上に、また大葉を乗せる。
大葉が無くなるまで繰り返す。
ラップをきっちり巻、冷蔵庫で一晩置く。 -
- 5
白米を炊き、おにぎりを握る。
一合でおにぎり2個分。 - 6
茎をちぎり、大葉をおにぎりに貼り付け、オーブントースターで上面を5分ほど焼く。
ひっくり返して、更に3分焼く。 -
- 7
※大葉はシワを伸ばすようにピターっと貼り付けてから焼いてください。
コツ・ポイント
塩漬け前に大葉の茎を切ってしまうと、剥がす時に一苦労します。
茎は使用する前にちぎりましょう。
目が粗い焼き網だと、おにぎりが崩れることがあります。
アルミホイルや魚焼きシートを敷いて、片面ずつ焼くように下さい。
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