フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切りを熱し、チキンを美味しそうな焼き色がつくようにソテーし、皿に取り出す。

中弱火で小麦粉を振り入れ混ぜ、牛乳を投入。材料に絡んだ小麦粉と牛乳が馴染んだら、生クリームを入れコンソメ・クレソルで調味

チキンを戻し混ぜ、茹でたパスタと和える。皿に盛り、パルメザンチーズを擦りおろしかける。お好みでブラックペッパーを挽く。