蓮根。豆腐。ひじき。巾着煮
蓮根、豆腐、ひじきを混ぜて煮込むだけ♪簡単なのに美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
あと一品と思って作ってみました。
作り方
- 1
油揚げは半分に切り油抜きする。
- 2
蓮根はすりおろして、豆腐、乾燥ひじきを混ぜ合わせて油揚げに入れて爪楊枝で止める。
- 3
鍋に②を入れて水はひたひた位に入れる。油揚げが水から少し出てもOK。
全ての調味料を入れて弱火~中火でコトコト煮込む。
コツ・ポイント
具の中につなぎを入れてませんので、ふわふわ、もちもちとした柔らかさです。
乾燥ひじきは戻さずに使いましたが、煮込んでいるうちに柔らかくなるので、ひと手間省き簡単にしました。
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