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畑菜とベーコンのガーリック炒め
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畑菜とベーコンのガーリック炒め-レシピのメイン写真

畑菜とベーコンのガーリック炒め

めるてぃんCAFE
めるてぃんCAFE @cook_40053807

炊いた菜っ葉が嫌いな人、必見!
パスタの具にもなる、ちょっとした一品にもなる超カンタン炒め物☆
このレシピの生い立ち
畑菜を使ったレシピは、油揚げと炊く事しか思い浮かばず・・・
調べてみると、畑菜はアブラナ科で、アブラナ科と言えば、菜の花?
菜の花と言えば、パスタの具に炒めて使うので、畑菜も同じような感覚で使えるんじゃないかなと思って作ってみました。

炊いた菜っ葉が嫌いな人、必見!
パスタの具にもなる、ちょっとした一品にもなる超カンタン炒め物☆
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畑菜を使ったレシピは、油揚げと炊く事しか思い浮かばず・・・
調べてみると、畑菜はアブラナ科で、アブラナ科と言えば、菜の花?
菜の花と言えば、パスタの具に炒めて使うので、畑菜も同じような感覚で使えるんじゃないかなと思って作ってみました。

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畑菜とベーコンのガーリック炒め

めるてぃんCAFE
めるてぃんCAFE @cook_40053807

炊いた菜っ葉が嫌いな人、必見!
パスタの具にもなる、ちょっとした一品にもなる超カンタン炒め物☆
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畑菜を使ったレシピは、油揚げと炊く事しか思い浮かばず・・・
調べてみると、畑菜はアブラナ科で、アブラナ科と言えば、菜の花?
菜の花と言えば、パスタの具に炒めて使うので、畑菜も同じような感覚で使えるんじゃないかなと思って作ってみました。

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パスタの具にもなる、ちょっとした一品にもなる超カンタン炒め物☆
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畑菜を使ったレシピは、油揚げと炊く事しか思い浮かばず・・・
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菜の花と言えば、パスタの具に炒めて使うので、畑菜も同じような感覚で使えるんじゃないかなと思って作ってみました。

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材料

2人分~4人分
  • 畑菜 3束
  • ベーコン 2枚~3枚
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • 黒こしょう(好みで白でも) 適量
  • ガーリックコース(パウダー) 適量
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作り方

  1. 1

    畑菜をよく洗い、たっぷりのお湯に塩を一つまみ入れ、根元の部分から立てて入れ1分程ゆで、葉の部分もお湯につけ1分程茹でる。

  2. 2

    さっと茹でた畑菜を水に取って、水気をしぼって、適当な長さに切る。

  3. 3

    熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、ベーコンを炒め、畑菜も入れて炒める。

    • 畑菜とベーコンのガーリック炒め作り方3写真
  4. 4

    塩、黒こしょう、ガーリックパウダーで味を整え、できあがり^^

  5. 5

    畑菜は、1の手順で茹でて、小分けにして冷凍しておくと、保存ができるそうです。大量に手に入った方など、お試しください。

    • 畑菜とベーコンのガーリック炒め作り方5写真

コツ・ポイント

コツは何もありませんが、畑菜は使う前に下茹でした方が良いそうですね。
母からそう教わりました。

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めるてぃんCAFE
めるてぃんCAFE @cook_40053807
2013/12/10 07:26に公開
YouTubeにレシピ公開してます。https://youtu.be/A2vmhGXQgrk 【めるてぃんのおうちごはん】チャンネル登録お願いします。たくさんのつくれぽありがとうございます。お返事できてませんが、全て嬉しく読ませていただいています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ベーコン にんにく

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