福岡地域限定「鶏のすき焼き」
まずは砂糖で煮ます。
このレシピの生い立ち
福岡県には専門店もあります。鶏のすべての部位が入っています。
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作り方
- 1
まずは砂糖を入れ肉を入れます。（水分がでてきます）
-
- 2
野菜を入れ、醤油、みりん、日本酒を入れます。
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- 3
蓋をします。
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- 4
煮えたら生卵に漬けて頂きます。
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コツ・ポイント
まずはお砂糖だけで煮ます。お砂糖にお肉をころがし水分をだす。これが福岡「古賀市、宗像市式」です。
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