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カジキイタリアン煮
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カジキイタリアン煮-レシピのメイン写真

カジキイタリアン煮

eola
eola @cook_40052528

ちょっとのカジキ２切れで美味しいトマト煮♪

このレシピの生い立ち
中華いさきのトマト煮 レシピID：19267926 をヒントにしてイタリアンにしてみました

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材料

  • カジキ ２切れ
  • トマト缶(カット) １５０cc
  • お好みの野菜
  • えのき・しめじ １/４づつ
  • 玉ねぎ(スライス) １/２コ
  • パプリカ(赤黄) 適量
  • 野菜のブイヨン（コンソメ等でも） １袋（４グラム）
  • 小麦粉 適量
  • サラダオイル 適量
  • 白ワインor酒 大さじ２
  • 塩コショウ 適量
  • 酢 大さじ１
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作り方

  1. 1

    カジキはひとくち大に切り塩コショウし小麦粉をまぶす
    野菜は適当な大きさに切る

  2. 2

    フライパンに油をひき、カジキを焼いていく
    ひっくり返して白ワインを入れ蓋をし弱火
    だいたい火が通ったら取り出しておく

  3. 3

    フライパンを拭いて油をひき、野菜を炒めてカットトマトを入れ塩コショウ、野菜のブイヨンを入れ強火で煮詰めていく

  4. 4

    煮詰まってきたらカジキを戻し入れ、２分煮る
    味をみて塩コショウで調え、最後にお好みで酢を回し入れる

コツ・ポイント

トマトは煮詰めると美味しくなります

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eola
eola @cook_40052528
2012/08/16 12:36に公開
ノンミートイーターです。食べるの大好き♡作るのはなるべく簡単で美味しい物を＾＾
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このレシピのキーワード

煮物 えのき シメジ トマト缶 パプリカ 酒 小麦粉 玉ねぎ めかじき

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