玉ねぎとマッシュルームはスライスします。
鶏肉は脂と筋を取って切り目を入れ、平らにして塩・ブラックペッパーをふります。

フライパンにオイルを入れ、お肉を入れてから火をつけます。弱~中火で皮目がパリッとするまで焼きます。

①を加え、お肉を返します。お肉の下に野菜を引くような感じで焼きます。