くるみは炒っておきます。分量のくるみを細かく刻みます。

バジルは茎から葉を取り、葉を洗ってキッチンペーパーでよく水気をふき取ります。

容器にくるみ・オイル・粉チーズ・塩・ブラックペッパー・すりおろしにんにくを入れてブレンダー(ミキサー)で撹拌します。

バジルとレモン汁を加えてペースト状になるまで更に撹拌します。