卵を良くとき、希釈しためんつゆと混ぜる。※白身を切るように混ぜると濾す時に楽です。

１を茶漉しで濾し、耐熱容器に入れ、お好みの具を入れる。

蒸し器で15分ほど蒸したら完成です！正確な時間は忘れました！

薬味を乗せるとより美味しく召し上がれます。