肉無し簡単おいしい☆ししとうの油味噌
肉無しヘルシー、ししとうのみでシンプルなのに、やたらと美味しい！おかずにおつまみに、白いごはんが止まらない☆
このレシピの生い立ち
白いごはんが大好きな母が作る、ししとうの油味噌をレシピにしておきたかったので。白いごはんが大好きな本人が作る「ごはんのお供」だけに、とにかくごはんが進んで止まりません。うちでは大人気の美味しいおかず、お供、おつまみなのです。
肉無し簡単おいしい☆ししとうの油味噌
肉無しヘルシー、ししとうのみでシンプルなのに、やたらと美味しい！おかずにおつまみに、白いごはんが止まらない☆
このレシピの生い立ち
白いごはんが大好きな母が作る、ししとうの油味噌をレシピにしておきたかったので。白いごはんが大好きな本人が作る「ごはんのお供」だけに、とにかくごはんが進んで止まりません。うちでは大人気の美味しいおかず、お供、おつまみなのです。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうのヘタを取り、ざっと洗ってキッチンペーパーなどで水気を拭き取り、種は取らず、そのまま２〜３ミリの小口切りにする。
- 2
フライパンに油を入れて熱し、中火〜強火でサッと、ししとうを炒める。ししとう全体に、油が回った頃…
- 3
一度火を止めて、★の調味料を全て入れ、再び弱火を付け、ししとうに★を馴染ませながら、焦がさないように、じっくりと炒める。
- 4
調味料が馴染んで、ししとうがしんなりして来たら、火を止めてお皿に移して出来上がり。
- 5
※出来立てでも美味しいですが、冷めてからだと味が馴染んで落ち着き、更に美味しくなりますよ☆
- 6
※調味料は、ししとうを引き立てるような値にしてあるので、もっと甘く、もっと味噌を、と言う人は、お好みで加減して下さい☆
- 7
☆2017.5.3「油味噌」の人気検索でトップ１０入りしました。ありがとうございます☆
コツ・ポイント
ししとうには、たまに辛いものが混ざっている事があります。辛いのが苦手、子供も食べる、などの場合は、小口切りにする時に、頭側の欠片を一つ味見して、辛かったらそのししとうは省いて下さい。
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