鶏肉は火の通りやすいように、なるべく平らに包丁で開く。塩、こしょうで下味をつける。

鶏肉用の卵は鶏肉を浸しやすいボウル に、タルタル用の卵は耐熱性の皿（あとで混ぜやすいような入れ物）へそれぞれ溶く。

Aは混ぜておく。
ネギはあれば小口切りにしておく。

鶏肉へ小麦粉をまんべんなくまぶし、溶いておいた卵もまんべんなく絡ませる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝへ少し多めの油を入れ、3の鶏肉を皮面から揚げ焼きにする。初めは強火で皮面を一気に焼く。

弱めの中火にし、中に火が通るまで両面をじっくり焼く。

鶏肉を焼いている間になんちゃってﾀﾙﾀﾙをつくる。

タルタル用卵は600wのﾚﾝｼﾞで約30秒ﾁﾝ！一度取り出してﾌｫｰｸでつぶすように混ぜる。もう一度30秒ﾁﾝする。

タルタル用の卵はレンジから出し冷ましておく。

鶏肉に火が通ったら（ちょっと切ってみて(笑)）、ﾌﾗｲﾊﾟﾝからいったん取り出し、ﾌﾗｲﾊﾟﾝの余計な油を拭き取る。

混ぜておいたAを10のﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、火にかける。
ｸﾞﾂｸﾞﾂするまで煮詰める。

取り出しておいた鶏肉を11のﾌﾗｲﾊﾟﾝへ入れタレを絡める。

冷ましておいたタルタル用卵へﾏﾖﾈｰｽﾞ、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、砂糖を入れよく混ぜ味を調える。

鶏肉に13のﾀﾙﾀﾙｿｰｽを掛け、ネギを乗せれば出来上がり！