卵は固ゆでに茹でます

（沸かした湯に卵を入れて10分茹でます）

柴漬けはみじん切りにします

１の卵は白身をみじん切りにし、黄身はつぶして２の柴漬けと混ぜ、マヨネーズとレモン汁を加えて混ぜて完成です