ツブ貝と刻み昆布の炊き込みご飯

Name: ツブ貝と刻み昆布の炊き込みご飯
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ツブ貝 100g; にんじん 中1/3個; 刻み昆布 10g; お米 2合; 醤油 大さじ3; みりん 大さじ3; お酒 大さじ1; 水 2合の水加減より少なめに; ※刻み昆布 出汁を取った後の昆布を使ってもよい

北海道食べる通信 @cook_40120448

ツブの磯の香りがほんのり香る、心もほっこり温たかの炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信4月号レシピ★
食材：えりも町　庶野地区　灯台ツブ（茹でツブ貝）
レシピ提供：お取り寄せダイニング十勝屋（http://www.tokachiya.com/）

ツブ貝と刻み昆布の炊き込みご飯

北海道食べる通信 @cook_40120448

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材料

2合分

ツブ貝 100g
にんじん中1/3個
刻み昆布 10g
お米 2合
醤油大さじ3
みりん大さじ3
お酒大さじ1
水 2合の水加減より少なめに
※刻み昆布出汁を取った後の昆布を使ってもよい

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作り方

1

①お米を研いで30分ほど浸水させたらザルに入れ5分程度水を切る。
2

②ツブ貝は乱切りに、ニンジンは細めの短冊切りにしておく。
3

③ ②と刻み昆布、すべての調味料を入れて炊飯する。
4

④きざみのり（分量外）をかけて出来上がり。

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つくれぽ

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北海道食べる通信 @cook_40120448

2017/05/16 00:46に公開

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このレシピのキーワード

ご飯にんじん酒つぶ貝米

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