生姜は千切り。
人参はスライサーで千切りにしました。

サラダ油で豚肉を色が変わるまで炒め、人参と生姜も加えて炒めます。

手で大まかに割った豆腐と☆の調味料を加えて蓋をして中〜弱火に。
水は加えませんが豆腐から程よく水分が出ます。

水分が出たら、あまり豆腐を崩さないように混ぜて味噌を溶かし、豆腐に火が通ったら盛り付けます。ネギを散らして出来上がり。