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ナスのカレー炒め
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ナスのカレー炒め-レシピのメイン写真

ナスのカレー炒め

カフェの管理栄養士
カフェの管理栄養士 @cook_40207172

ナスとカレーの相性が抜群！！簡単なのに美味い。味見のつもりがつまみ食いしてしまいます！焼肉のたれで味に深みが出ます！
このレシピの生い立ち
焼肉のたれを焼肉以外で使えないかとおもったら、カレーの隠し味にぴったりだったので！

ナスとカレーの相性が抜群！！簡単なのに美味い。味見のつもりがつまみ食いしてしまいます！焼肉のたれで味に深みが出ます！
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ナスとカレーの相性が抜群！！簡単なのに美味い。味見のつもりがつまみ食いしてしまいます！焼肉のたれで味に深みが出ます！
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材料

  • ナス ２本
  • パプリカ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • 合挽きミンチ 100g
  • 塩胡椒 適宜
  • ★カレー粉 大さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ2
  • ★焼肉のたれ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは1cm角でいちょう切りに。パプリカは1cm角にカットする。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、ニンニクを入れ香りが出てきたら合挽きミンチを炒める。

  4. 4

    ミンチに火が通ったらナスを入れ炒め、塩胡椒で味付けする。

  5. 5

    ナスを炒めている間に★を混ぜておく。

  6. 6

    ナスに火が通ったら、パプリカと★を入れ混ぜる。1〜2分軽く炒めて完成

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は、ケチャップや焼肉のたれを多くしてください。ケチャップは大さじ一杯ぐらい多くてもいいかもしれません。焼肉のたれがない時はウスターソース大さじ1／2杯でも美味しいです！

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カフェの管理栄養士
カフェの管理栄養士 @cook_40207172
2018/12/28 03:10に公開

このレシピのキーワード

カレー 炒めもの なす パプリカ にんにく カレー粉 ケチャップ 合い挽き

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