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穴子の白焼き・梅だれ
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穴子の白焼き・梅だれ-レシピのメイン写真

穴子の白焼き・梅だれ

naomamas
naomamas @cook_40039802

穴子の白焼きをただグリルで焼いて、梅だれを付けていただきます。
このレシピの生い立ち
開いた生の穴子が安かったので、ただ焼いて、さっぱりあっさり食べたくて、梅だれを作ってみました。

穴子の白焼きをただグリルで焼いて、梅だれを付けていただきます。
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開いた生の穴子が安かったので、ただ焼いて、さっぱりあっさり食べたくて、梅だれを作ってみました。

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穴子の白焼き・梅だれ

naomamas
naomamas @cook_40039802

穴子の白焼きをただグリルで焼いて、梅だれを付けていただきます。
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開いた生の穴子が安かったので、ただ焼いて、さっぱりあっさり食べたくて、梅だれを作ってみました。

穴子の白焼きをただグリルで焼いて、梅だれを付けていただきます。
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材料

2人分
  • 生穴子開き(大きさによる) 3~5枚
  • 梅干し 2個
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    穴子を軽く洗い、キッチンペーパーで拭く。

    • 穴子の白焼き・梅だれ作り方1写真
  2. 2

    魚焼きグリルで8分くらい焼く。焦げないように気を付ける。

    • 穴子の白焼き・梅だれ作り方2写真
  3. 3

    適当に切る。
    梅干しの種を抜いて、みじん切りにして、ボールに入れみりんで溶く。

    • 穴子の白焼き・梅だれ作り方3写真

コツ・ポイント

今回の穴子は、小さかったので5枚でした。

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naomamas
naomamas @cook_40039802
2011/05/28 02:47に公開
美味しいものが大好きな一児の母です。早く・美味しく・手作りすることを大切にしてます。また、田舎から季節ごとに届く、海の幸・山の幸などで作る祖母・母・叔母直伝の郷土料理を娘に伝えたいです。
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このレシピのキーワード

白焼き 梅ぼし アナゴ

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