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優しいスープ♪おうちで参鶏湯
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優しいスープ♪おうちで参鶏湯-レシピのメイン写真

優しいスープ♪おうちで参鶏湯

ぽこちゃん*うり
ぽこちゃん*うり @cook_114124436

疲れてきた時の回復スープ！
からだも心も癒されます。

疲れてきた時の回復スープ！
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優しいスープ♪おうちで参鶏湯

ぽこちゃん*うり
ぽこちゃん*うり @cook_114124436

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材料

3人分
  1. 鶏手羽元 9本
  2. しょうが(スライス) 3〜4枚
  3. にんにく(スライス) 1片分
  4. 長ネギ 青い部分 1本分
  5. もち米 大さじ3
  6. なつめ 3こ
  7. 水 1ℓ
  8. 料理酒 100ml
  9. ⭐︎塩 適量
  10. ＜仕上げ＞
  11. 長ネギ 白い部分 15cm位
  12. 糸唐辛子(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に鶏手羽元、しょうが、にんにく、長ネギの青い部分、もち米、なつめを入れ水と料理酒を加えて中火にかける。

    • 優しいスープ♪おうちで参鶏湯作り方1写真
  2. 2

    アクが出てきたら取りのぞく。

    • 優しいスープ♪おうちで参鶏湯作り方2写真
  3. 3

    蓋をして弱火で40〜50分煮る。

  4. 4

    味を見て塩を加える。

  5. 5

    長ネギの白い部分を小口切りにして盛り付ける。あれば糸唐辛子を飾る。

コツ・ポイント

アクを丁寧にとると仕上がりが良くなります。出来上がりにあらびきこしょうやごま油を少したらしても美味しいです。

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ぽこちゃん*うり
ぽこちゃん*うり @cook_114124436
2025/09/06 07:21に公開
美味しく食べて健康になろう！がモットーです♪
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