卵不使用。りんごとかぼちゃのプリン
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
卵不使用なのでアレルギーの方におすすめです。かぼちゃの自然な甘味を最大限に引き出し、酸味のきいたりんご煮がアクセント。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをプリンにしてみました。
卵不使用。りんごとかぼちゃのプリン
卵不使用なのでアレルギーの方におすすめです。かぼちゃの自然な甘味を最大限に引き出し、酸味のきいたりんご煮がアクセント。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをプリンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは 種とわたと皮を取り除き、一口大に切り耐熱皿に入れ大さじ2の水を加え、ラップをかけ600Wで5分レンジ加熱する
- 2
りんごは、さいの目切りにする。
- 3
フライパンにバターを加え弱火にかけ、りんごとレモン汁を加えしんなりするまで炒め、はちみつを加え炒めあわせ火からおろす。
- 4
鍋に牛乳、粉寒天を入れよく混ぜ弱火にかけ1分加熱する。
- 5
ミキサーに①、塩、③を入れかぼちゃの形がなくなるまで撹拌する。
- 6
⑤の粗熱がとれたら器に注ぎ、③の半分(もう半分はトッピングに使います)を入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
- 7
⑥が固まったら、③をのせて完成です。
コツ・ポイント
・牛乳は沸騰させないで、弱火で絶えずかき混ぜて下さい。
・かぼちゃの甘味を引き出す為に塩を加えます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19323673
