素朴でホッとする黒糖くるみ蒸しパン
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ミネラル豊富な黒砂糖を使った、昔なつしい、ホッとする蒸しパンです。くるみの香ばしさが癖になります。
このレシピの生い立ち
くるみ入りの黒糖蒸しパンを作りやすいように考えました。
素朴でホッとする黒糖くるみ蒸しパン
ミネラル豊富な黒砂糖を使った、昔なつしい、ホッとする蒸しパンです。くるみの香ばしさが癖になります。
このレシピの生い立ち
くるみ入りの黒糖蒸しパンを作りやすいように考えました。
作り方
- 1
鍋に黒砂糖と水を入れ火にかけ溶かしておきます。
- 2
くるみは細かく刻んでおきます。
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、冷ました①を加え白っぽくなるまで泡立てます。
- 4
③にふるっておいた★を2～3回にわけて加え泡立て器で混ぜ、②とオリーブオイルを加え混ぜ合わせておきます。
- 5
型に④を流して入れ、くるみをのせて蒸し器に入れ強火で約10分蒸し、竹串などをさして、何もついてこなければ完成です。
-
コツ・ポイント
・くるみは生地に加える時、上にのせるトッピング用も少し残して型に生地を流してから、のせると見栄えがよいです。
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