辛くて熱い！ヤギ肉のユッケジャンスープ！

Name: 辛くて熱い！ヤギ肉のユッケジャンスープ！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヤギ肉（細切り） 100ｇ; 豆もやし 1/2袋; 長ネギ 1/2本; 大根 5ｃｍ程; 人参 1/3本; にら 1/3束; 椎茸 2個; ぜんまい 1/4袋; たまご 2個; 白ごま 適量; 水 800ｍｌ; ダシダ 大さじ2; 唐辛子パウダー 大さじ1.5; ごま油 大さじ1; ☆おろしにんにく 1かけ分; ☆コチュジャン 大さじ2; ☆ナンプラー 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1

ozdacho @ozdacho

みなさんの大好きな、から～いユッケジャンスープです。寒い日も暑い日も汗をかきながら食べましょう！ごはんを入れてもOK！

このレシピの生い立ち
激辛料理が大好きな方の為に！

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材料

2人分

ヤギ肉（細切り） 100ｇ
豆もやし 1/2袋
長ネギ 1/2本
大根 5ｃｍ程
人参 1/3本
にら 1/3束
椎茸 2個
ぜんまい 1/4袋
たまご 2個
白ごま適量
水 800ｍｌ
ダシダ大さじ2
唐辛子パウダー大さじ1.5
ごま油大さじ1
☆おろしにんにく 1かけ分
☆コチュジャン大さじ2
☆ナンプラー小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆はあらかじめ混ぜておきます。

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作り方

1

鍋にごま油をしきます、弱火で唐辛子パウダーを炒めます。
2

細切りにしたヤギ肉を加え更に炒めます。
3

肉に火が通ったら水を加え、ダシダ、大根、人参、しいたけを入れます。
4

沸騰したらアクをとり、☆を加えて10分程煮込みます。
5

豆もやし・ニラ・ネギを加え、更に５分程煮込みます。
6

溶き卵を入れて卵が軽く固まったら完成です。
7

白ごまをかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

辛さはお好みで調整してください。
辛すぎにはご注意です。

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ozdacho @ozdacho

2013/12/11 07:05に公開

オーストラリア産のダチョウ肉、ワニ肉、ラクダ肉、ヤギ肉、カンガルー肉を輸入・販売しております、株式会社Plus Impact Japanです。とてもお得なセットやお試しセット、お調理が楽なカット済商品もございます。通常のお料理はもちろん、パーティやＢＢＱなどで盛り上がるお肉がいっぱいです！お肉のご注文はこちらから↓http://www.ozdacho.com

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