Sally's揚げ鶏マヨの熟味酢和え

SallyCook
SallyCook @cook_40165149

マヨラーに美味しいおかず
このレシピの生い立ち
以前書いたレシピの揚げ鶏バージョンに熟味酢を使いました

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材料

2~3人前
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 小麦粉(肉にまぶす) 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. いんげん 一掴み
  5. ゴボウ 1本
  6. ニンニク・生姜(すりおろし 各小さじ1
  7. タマネギ(すりおろし 1/4個分
  8. チキンブイヨン顆粒 小さじ1
  9. つぶマスタード 小さじ2
  10. マヨネーズ 大さじ3
  11. コショウ 少々
  12. 熟味酢 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶしてこんがりと揚げます。

  2. 2

    インゲン半分に切りレンジで2分、ゴボウはインゲンくらいの太さに切りそろえレンジで5分加熱(食べられる硬さまで加熱)

  3. 3

    耐熱容器にニンニク・生姜・タマネギを合わせ、電子レンジで2分しっかり加熱(生っぽいようなら更に1分)

  4. 4

    ③にチキンブイヨン・つぶマスタード・マヨネーズ・コショウ・熟味酢を加え混ぜ、①②を入れて和えます。

コツ・ポイント

使用した電子レンジは600w。ルクエみたいなものがあると楽かもしれませんね。
マヨ好きならもっとマヨを入れてもいいと思います。私はさっぱり味が好きなので、食べる時さらに熟味酢をかけて食べました。いろんな酢で試してみるのもいいかも。

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レシピ作者

SallyCook
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食べるの好き♪妄想レシピですが・・・勢いと勘で作ります
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