キャベツは３ｃｍ角に切りさっと湯通しします。

ベーコンは１ｃｍ幅に切り、にんにくはみじん切りにします。

やきそば麺は炒める直前にお湯をかけておきます。

たまごは半熟の目玉焼きにします。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めます。

さらにベーコン、やきそば麺、中華調味料を入れて炒めます。

キャベツを加えてさっと炒め、香り付けにゴマ油を少々入れます。味見をしてお好みで塩・こしょうをふってください。

皿に盛り、目玉焼きを乗せ、えびを彩りよく盛り付けてできあがりです。