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春キャベツのメンチカツ
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春キャベツのメンチカツ-レシピのメイン写真

春キャベツのメンチカツ

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

子どもにも大人気の公立保育所給食レシピ!
エネルギー:265kcal
塩分:1.3g
このレシピの生い立ち
レシピ:公立保育所給食レシピ

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春キャベツのメンチカツ

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 160g
  • キャベツ 80g
  • 玉ねぎ 80g
  • 溶きたまご 1/3個
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉 20g
  • たまご 2/3個
  • パン粉(乾燥) 30g
  • 揚げ油 適量
  • 中濃ソース 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切りに切り、玉ねぎはみじん切りに切ります。

    • 春キャベツのメンチカツ作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉に、①の野菜と溶きたまご、塩コショウを加えます。

    • 春キャベツのメンチカツ作り方2写真
  3. 3

    粘りがでるまでよく混ぜます。

    • 春キャベツのメンチカツ作り方3写真
  4. 4

    4等分に分けて、円形や小判形にします。

    • 春キャベツのメンチカツ作り方4写真
  5. 5

    小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていきます。

    • 春キャベツのメンチカツ作り方5写真
  6. 6

    【ポイント】
    小麦粉と卵をあらかじめ混ぜておいた衣を作るとより簡単にできます!

    • 春キャベツのメンチカツ作り方6写真
  7. 7

    180℃に熱した油で、③を揚げて中まで火をしっかり通して完成です!

    • 春キャベツのメンチカツ作り方7写真
  8. 8

    完成!

    • 春キャベツのメンチカツ作り方8写真

コツ・ポイント

キャベツの甘さと食感でいつもと違うメンチカツになりますよ!

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2017/04/19 22:32に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ 豚ひき肉 卵 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19828607
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