レタスと牛肉のふんわり卵炒め♪中華風〜
レタスがお安い時期に、レタス主役のおかずはどうですかぁ〜？ふんわり卵が優しい〜濃いめの味がご飯進みますよ〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
大きなレタスがめちゃくちゃ安くて*\(^o^)/*即購入しました♡
レタスでメインのおかずをしみようと、考えてみました。
牛バラ肉があったので合わせて中華風にしてみました♪
レタスと牛肉のふんわり卵炒め♪中華風〜
レタスがお安い時期に、レタス主役のおかずはどうですかぁ〜？ふんわり卵が優しい〜濃いめの味がご飯進みますよ〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
大きなレタスがめちゃくちゃ安くて*\(^o^)/*即購入しました♡
レタスでメインのおかずをしみようと、考えてみました。
牛バラ肉があったので合わせて中華風にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を合わせておきます。
-
- 2
お肉はまとめて、食べやすい大きさにザクザク切ります。
レタスは洗って、食べやすい大きさにちぎっておきます。 -
- 3
ボールに卵を割入れ、豆乳を加えて軽く解きほぐします。（完全に白身と黄身が混ぜらなくて良いです軽く〜）
-
- 4
フライパンを熱し、牛バラを焼いていきます。
（私は油を引いていませんが、くっつきそうな時は適量の油を使って下さい） -
- 5
両面肉の色が白く変わったら、合わせ調味料を入れてザーザーと炒め合わせます。
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- 6
レタスを投入して、軽く炒めます。
（シャッキリ感を残したいので軽くで良いですよ〜） -
- 7
卵をフライパンの周りから流し入れます。
サラダ油を卵上にかけます。卵が固まりますまで少し待ちます。
-
- 8
卵が固まりだしたら、菜箸orターナーで優しく周りからグルっと回し込むように卵を混ぜて下さい。
-
- 9
豆苗を数本飾りました。（お好みで）
熱々のうちに召し上がって下さい。白いご飯とよく合います♪
-
コツ・ポイント
レタスは炒め過ぎてクタ〜、シナシナ〜とならない様に、シャッキリ感が残る様に意識して炒めて下さい( ´ ▽ ` )
つくれぽ
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