豚トロに酒 大1をもみ込み、20分程おく。

水菜を食べやすい大きさに切る。(写真は、5cmくらいに切ってます)

大根をおろす。

フライパンに、ごま油 大1を熱して豚トロをよく焼く。

お皿に水菜を適量盛り付け、その上に焼いた豚トロを乗せる。

焼いた豚トロから出た油を、盛り付けた豚トロの上から適量かける。

豚トロの上に汁を切った大根おろしを乗せ、刻みネギを飾る。
ポン酢を適量かけて食べる。