じゃがいも、人参は皮付きのままよく洗い、じゃがいもはひと口大、人参はいちょう切りにする。

玉ねぎはくし切り、糸こんにゃくはザルに入れ、熱湯をかける。

フライパンに油をひき、豚こま肉をサッと炒め、野菜も入れて軽く炒める。

水をひたひたまで入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。アクが出たらすくって捨てる。

糸こんにゃくをいれ、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、顆粒だしをいれ、味がちょうどよくなるまで煮詰めて出来上がり！