ぶた薄切り肉を並べ、その上にワラビを置き手前からしっかり巻く。

巻き終わったら片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、巻いた豚肉をのせ、中火で焼く。

焼き色が付いたら転がし全部の面を焼く。
2面に焼き色がついたら、アルミホイルをのせて蒸し焼きにする。

全部の面に焼き色がついたら、☆の調味料をすべて入れ火を強くする。

照りが出て汁気が少なくなってきたら火をとめる。
食べやすい大きさに切れば出来上がり。