人参は、乱切りにしてやわらかくなるまでお湯で下ゆでしておく。

とりもも肉は、ひとくち大に切りしょうゆ、こしょう、片栗粉で下味をつけておく。

ピーマン、たまねぎ、は乱切り、ふきは下ゆでしたものを3センチくらいに切る。

フライパンに油を入れ、とりもも肉とふきを入れ火が通ってからピーマン、人参、たまねぎを入れる。

すべてに、火が通ったらケチャップ、砂糖、酢をからめたら出来上がり。