米粉のさくさくクッキー

raikuri @cook_40233711
卵と小麦粉を使っていない絞りだしのクッキーです。甘さ控えめで軽い食感に仕上がっています。
このレシピの生い立ち
以前、クックパッドに載せていた「生クリームで作るサクサククッキー」をアレンジしてみました。
米粉のさくさくクッキー
卵と小麦粉を使っていない絞りだしのクッキーです。甘さ控えめで軽い食感に仕上がっています。
このレシピの生い立ち
以前、クックパッドに載せていた「生クリームで作るサクサククッキー」をアレンジしてみました。
作り方
- 1
オーブンは180度に温めておきます。絞り出し袋に口金をつけて準備しておきます。
- 2
ワンボウルで出来ます。大きめにボウルにマーガリンを量りいれ、泡立て器でクリーム状になるように混ぜます。
- 3
そこへ砂糖を入れ、よくすり混ぜます。次に生クリームも入れてよく混ぜます。
- 4
最後に米粉(ふるわなくてオッケーです)を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、ひとまとめにします。
- 5
用意しておいた絞り出し袋に生地を入れ、クッキングシートの上に1~2㎝の間隔をあけながら絞り出します。
- 6
あとは予熱したオーブンで15~17分、しっかりと焼き色がつくまで焼いてください。
コツ・ポイント
量りやすい分量にしてあるので、気軽に作れます。米粉は小麦粉と違ってダマにならないので、ふるわなくてオッケー。焼き色は少ししっかり目につけるのがサクサクのポイントです。時間は各オーブンで調整してくださいね。
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