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醤油麹で甘辛チーズの蒟蒻ステーキ
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醤油麹で甘辛チーズの蒟蒻ステーキ-レシピのメイン写真

醤油麹で甘辛チーズの蒟蒻ステーキ

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

醤油麹で作るたれはしっかり絡んで甘味噌のよう。淡泊な蒟蒻に甘辛ソースとチーズがよく合います♪

このレシピの生い立ち
甘辛とチーズの組み合わせが大好きでお醤油でよく作っていましたが、しっかり絡む醤油麹の方が合うと思って考えました。

醤油麹で作るたれはしっかり絡んで甘味噌のよう。淡泊な蒟蒻に甘辛ソースとチーズがよく合います♪

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甘辛とチーズの組み合わせが大好きでお醤油でよく作っていましたが、しっかり絡む醤油麹の方が合うと思って考えました。

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醤油麹で甘辛チーズの蒟蒻ステーキ

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

醤油麹で作るたれはしっかり絡んで甘味噌のよう。淡泊な蒟蒻に甘辛ソースとチーズがよく合います♪

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甘辛とチーズの組み合わせが大好きでお醤油でよく作っていましたが、しっかり絡む醤油麹の方が合うと思って考えました。

醤油麹で作るたれはしっかり絡んで甘味噌のよう。淡泊な蒟蒻に甘辛ソースとチーズがよく合います♪

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材料

２人分
  • 蒟蒻 400グラム
  • 油 小さじ1
  • ＜合わせだれ＞
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • 醤油麹(ID:19800870) 大さじ3
  • ＜トッピング＞
  • とろけるチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    蒟蒻は人数分に分けてチェックに切り込みを入れ焼く。温まってきたら油をたらして両面こんがり焼く。

    • 醤油麹で甘辛チーズの蒟蒻ステーキ作り方1写真
  2. 2

    合わせだれの材料を合わせて１に加えたら極弱火にしてよく絡ませる。

    • 醤油麹で甘辛チーズの蒟蒻ステーキ作り方2写真
  3. 3

    お好みのチーズをのせ極弱火か火を消してチーズが溶けるまで蓋をしておく。

    • 醤油麹で甘辛チーズの蒟蒻ステーキ作り方3写真
  4. 4

    甘味噌のようになったたれと一緒に召し上がれ～♪

    • 醤油麹で甘辛チーズの蒟蒻ステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

チーズをのせたあとはたれが焦げ付きそうなら火を消してください。乾燥麹の醤油麹で作る場合はお酒の量を少し増やしてください。

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
2012/08/22 02:56に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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このレシピのキーワード

ステーキ こんにゃく 酒 チーズ

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