セロリとニンジンの浅漬け
うめこのキッチン @cook_40151378
酢を使うのでニンジンやセロリの匂いが気にならずにパクパクいただけます。
ジップロックで作るので洗い物が少ない
このレシピの生い立ち
セロリが嫌いな旦那様のために作りました
セロリとニンジンの浅漬け
酢を使うのでニンジンやセロリの匂いが気にならずにパクパクいただけます。
ジップロックで作るので洗い物が少ない
このレシピの生い立ち
セロリが嫌いな旦那様のために作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンはかわをピーラーでむいてから細切りにします
- 2
セロリは筋をとってから繊維をたちきるように細切りにします
- 3
ジップロックにニンジンとセロリを入れて塩を入れます。
1度空気をいれたまま閉じたらもまずに上下にふって塩をなじませます -
- 4
そのままおいて15分位したらジップロックの上の部分を外側に折り返してからギューっと絞ります。すごい水分がでます
- 5
酢と昆布を入れたらもまずに空気をしっかり抜いて冷蔵庫へ。
すぐでもおいしいですが2～3時間おいた方がおいしい - 6
穀物酢の場合は昆布だし又は昆布茶を大さじ1加えます
コツ・ポイント
ジップロックを外側に折り込むとファスナーの部分が汚れずにそのまま使えます。
我が家は昆布酢の昆布を使います。
野菜は絶対もまないでください。その方がパリパリ感がします。
塩が多いとおもいますが、ぎゆーっと絞るので大丈夫。
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