人参･大根･じゃがいもは2~3mmのいちょう切り。玉ねぎは1/4後3mmの薄切り。

ごぼうはささがきにして、水にさらしておきます。ささがきが面倒or出来ない方は市販のささがきごぼうでOKです。

もやしはそのまま水洗い。長いのが嫌な方は切ったり、根を取ったりしてください。

ひき肉を鍋で炒めます。油はお肉から出るので、敷いても敷かなくてもＯＫです。

ひき肉の色が変わったら、人参･大根･じゃがいも･玉ねぎ･ごぼうを入れて、炒めます。

全体に油が回ったら、野菜かぶる位の水を入れ、煮込みます。

しらたきを別鍋で茹でて、あく抜きしたら、お好みの長さに切って、カレー汁の鍋に入れ一緒に煮込みます。

大根に火が通ったら、もやしを入れもやしが煮えるまで煮込みます。

もやしが煮えたら、カレールーを入れて、煮溶かし、一煮立ちしたら出来上がりです。