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うめこのキッチン

北海道で旦那様と猫のうめこちゃんとの３人暮らし
夏はガーデニング冬はゴロゴロしてます

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うめこのキッチン

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昆布酢の昆布で漬け物

昆布酢で使った昆布 • ニンジン • ゴボウ • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖 • 鷹の爪 • 生姜
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ホッケのから揚げ

ホッケ 1尾 • 生姜すりおろし • 醤油 • 酒 • みりん • 片栗粉 • 揚げ油
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セロリとニンジンの浅漬け

ニンジン • セロリ • 塩 • 昆布酢 • 出し昆布
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発芽玄米チャーハン

玄米 • ピーマン • じゃこ • ごま油 • 塩コショウ
- １人分
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玉ねぎのまるごと和風スープ

玉ねぎ • ミニトマト • 出汁用昆布 • 昆布だしの素 • 水 • 塩 • ブラックペッパー • あれば粒こしょう
- 2人分
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紫キャベツの浅漬け

紫キャベツ • レモン • 塩
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昆布酢でザワークラウト風

キャベツ • 昆布酢の昆布 • 昆布酢 • 鷹の爪の輪切り • 砂糖
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昆布酢

昆布 • 酢
- ふたり暮らし１週間分
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生姜の常備菜

生姜 • 料理酒 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 昆布だし
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もち麦のトマトソース

ゆでもち麦 • ニンニク • ニンジン • たまねぎ • しいたけ • トマト缶 • トマトケチャップ • 中濃ソース • オリーブオイル • コンソメ • 塩、胡椒
- ４人分
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タラのムニエルグリーンソース

ほうれん草 • カップスープの素 • 牛乳 • 塩 • バター • タラ切り身 • ホタテ貝柱 • 塩、胡椒 • シメジ • パスタ • ニンニク • しそ •
- 2人分
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生ホッケで南蛮漬け

醤油 • 酢 • 料理酒 • ミリン • 水またはだし汁 • ニンジン • ピーマン • 玉ねぎ • 大根 • ホッケ３枚おろし • 片栗粉 • オリーブオイル •
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血のしたたるオムライス

ニンジン • ピーマン • バター • ライス • 卵 • ケチャップ • 海苔
- 2人分