フライパンに鶏皮を綺麗に広げ　弱火にかける。

油が出てきたら　にんにくを入れ　油ハネ防止の為　キッチンペーパーを軽くかぶせる。

焼き色がついたら　にんにくを取り出し余分な油を拭き取り反対側も焼く。

両面がカリっとするまで焼けたら　塩・こしょう・醤油で味付けする。

適当な大きさに切り器に盛り付ける。
＊この量で鶏皮４枚分。１人分の酒の肴くらいですね。