キャベツは粗めの千切りにする。
もやしは根を取る。
魚肉ソーセージは縦半分に切ってから斜め切りにする。

フライパンに薄く油をひき魚肉ソーセージを炒める。焼き色がついたらキャベツを加える。しんなりし始めたらもやしを加える。

だしの素と昆布茶を振り入れカレー粉も加える。
全体になじんだら溶きほぐした卵を流し入れる。

ざっくり混ぜて卵に火が通ったら火を止め盛り付ける。