チョコレートとバターは常温に戻してバターは溶けやすく角切りにしておく。画像はラフロイグのパッケージです。

鍋に生クリームを入れ火にかけ目を離さず沸騰直後に火を止め、チョコレート、バター、ラグロイフを入れる。

全ての材料を入れたら動かさない。生クリームから顔を出している材料はそっと中に押し込む。

溶けてくる

空気が入らないように中心から優しく混ぜる

完全に混ざればOK

ラップを敷いたパットに移し冷ましてから12時間冷やす

包丁に熱湯をかけてキッチンペーパーで拭いてカット、を繰り返す。

ココアをまぶして出来上がり！