熱々！オニオングラタンスープ
ぷにゅキッチン @cook_40054746
頑張って炒めたたら、とびっきり美味しいスープになります。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた、熱々のオニオングラタンスープが忘れられなくて、近い味になるまで何度も作りました。
熱々！オニオングラタンスープ
頑張って炒めたたら、とびっきり美味しいスープになります。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた、熱々のオニオングラタンスープが忘れられなくて、近い味になるまで何度も作りました。
作り方
- 1
材料です。
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- 2
玉ねぎは、2～3ミリ程度に繊維に沿ってスライスします。
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- 3
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れ炒めます。火力は中火よりやや、弱火位です。
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- 4
透き通ってしんなりしたら、頑張って混ぜながら、茶色くなるまで炒めます。
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- 5
量も減り茶色くなってきました。
ここまで、30分(´・ω・`)後は気合いです。
もうちょっと！ -
- 6
更に炒め続けると、玉ねぎから水分が抜けます。この程度の色になり、玉ねぎ同士がパラパラして、香ばしい香りが出たらOK！
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- 7
炒めたフライパンに水と、コンソメを入れて10分位煮ていきます。火は中火より細めで
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- 8
他の調味料を入れてお好みの味に仕上げて下さい。
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- 9
焼いたパンを器に入れスープを注ぎ、チーズをのせて、レンジへ。チーズが溶けたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
玉ねぎが濃い茶色になるまで炒めると、スープが玉ねぎの甘さと香ばしさ一杯の、本格スープになりますよ。オーブンで焼いても。家は焼かないで仕上げます。出来上がりのスープが少ないのは、パンがスープを吸ってしまった為です。
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