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春菊と牛肉のサラダ
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春菊と牛肉のサラダ-レシピのメイン写真

春菊と牛肉のサラダ

あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857

春菊は柔らかくて生でも美味しい‥‥
このレシピの生い立ち
春菊が大好きなので、ボリュームのあるおかず風サラダにしてみました

春菊は柔らかくて生でも美味しい‥‥
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春菊が大好きなので、ボリュームのあるおかず風サラダにしてみました

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春菊と牛肉のサラダ

あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857

春菊は柔らかくて生でも美味しい‥‥
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春菊が大好きなので、ボリュームのあるおかず風サラダにしてみました

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材料

2人分
  • 春菊 1束
  • 牛薄切り肉 100g
  • Aごま油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ネギ(白髪葱用) 1本
  • 白ごま 大さじ1
  • Bしょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    春菊は柔らかい葉の部分をたっぷり摘み取り、洗って水気を切る

    • 春菊と牛肉のサラダ作り方1写真
  2. 2

    牛肉にAのごま油、塩こしょうをまぶしておく。ネギ1本は千切りにし、水につけた後、水気をきる

    • 春菊と牛肉のサラダ作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに2の肉を入れ、軽く炒めた後、合わせておいたBを加える。☆牛肉なので炒めすぎに注意(肉が固くなります)

    • 春菊と牛肉のサラダ作り方3写真
  4. 4

    春菊を大きめのボウルに入れ、熱いうちに炒めた肉と混ぜ合わせ、白髪葱と白ごまを加える

    • 春菊と牛肉のサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

春菊は洗った後、よく水気を切っておく事!です
炒めた肉とその時出たしょうゆ汁は熱いうちに春菊と混ぜ合わせる事!です(春菊の葉が少ししんなりして味がなじむので)

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あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857
2013/12/18 13:03に公開
オシャレなレシピはできませんが、簡単で経済的なメニューをご紹介してます(*^o^*)
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このレシピのキーワード

サラダ ねぎ 春菊 牛スライス

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