ご飯が進む☆子供も喜ぶ簡単カレイの煮付け
たけだ食堂 @cook_40203207
煮魚が大好きな子供のために作った分量簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
無性に煮魚が食べたくなり、子供も喜ぶよう甘めの味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイはキッチンペーパーで水分を拭き取る
生姜は皮ごとスライスする - 2
酒、醤油、みりん、砂糖、水とスライスした生姜を鍋に入れ煮立たせる
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- 3
煮立ったらカレイをなるべく重ならないよう並べる
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- 4
落し蓋と鍋蓋をして、中火で10分ほど煮る
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- 5
10分ほど煮たら、蓋を取り煮汁を半分くらいになるまで煮詰める
- 6
煮ている間に生姜の皮をむき千切りにし、長ネギは4センチほどのぶつ切りにする
長ネギはフライパンで焼き目をつける - 7
煮汁が半分ほどに減ったら盛り付け、完成！！
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コツ・ポイント
切り身をお鍋に入れたらなるべく触らないことで、身がボロボロになりません。
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