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かれいの煮付け フライパンで簡単
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かれいの煮付け フライパンで簡単-レシピのメイン写真

かれいの煮付け フライパンで簡単

★スター☆
★スター☆ @cook_40251345

フライパンでお手軽な煮魚です!
このレシピの生い立ち
スーパーでかれいの切り身が安かったので。

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かれいの煮付け フライパンで簡単

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材料

2〜3人分
  • かれいの切り身 4切れ
  • 生姜 1片
  • ★水 200cc
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鱗を取り、水洗いして、ぬめりを落としキッチンペーパーで水分を取りフライパンに並べる。
    ※皮に十字に切り目を入れておく。

    • かれいの煮付け フライパンで簡単作り方1写真
  2. 2

    生姜を薄い輪切りにし、かれいの上に並べて、★の調味料を全て入れる。

    • かれいの煮付け フライパンで簡単作り方2写真
  3. 3

    中火の火にかけ、沸騰したら弱火に落とし煮汁をスプーンですくいながら、回しかける。

    • かれいの煮付け フライパンで簡単作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルで落し蓋をし10分煮込む。
    時間が経ったら蓋を取り、煮汁を回しかけながら、約5分煮詰める。

    • かれいの煮付け フライパンで簡単作り方4写真
  5. 5

    1人前づつ、皿に取り分け完成です。

    • かれいの煮付け フライパンで簡単作り方5写真

コツ・ポイント

ウロコ取りは、ペットボトルのキャップでこすると、簡単に取れます。
味が薄い場合には、魚を取り出した後に、強火で煮汁を煮詰めてから、魚にかけて下さい。

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★スター☆
★スター☆ @cook_40251345
2017/09/10 12:25に公開
ずぼら嫁の料理番です!土日の御飯と平日用の常備菜を作っています。凝った料理より品数で勝負してます(^^)
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 カレイ しょうが

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