じゃがいもとご飯のクリームスープ
PopR @cook_40019801
冷ご飯とじゃがいもの食べるスープ♪
ホワイトシチューより軽く優しい味で。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをおかずにしない家なので、じゃがいものスープを作るなら、ご飯も入れてしっかり主食にしようと思ったのがきっかけです。
じゃがいもとご飯のクリームスープ
冷ご飯とじゃがいもの食べるスープ♪
ホワイトシチューより軽く優しい味で。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをおかずにしない家なので、じゃがいものスープを作るなら、ご飯も入れてしっかり主食にしようと思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
じゃがいもは少しだけ大きめのさいの目切りにし、残りの野菜は小さめに切る。
- 2
少量の油で具の野菜とハムを炒めます。少し炒めた後に水とスープの素を加えて柔らかくなるまで煮ます。
-
- 3
その間にフライパンでホワイトソースを作ります。グラタンのソースより薄めに仕上げます。
- 4
具が煮えたら、冷ご飯を加えてほぐし、数分煮ます。火を弱めて３で作ったホワイトソースを加えます。
-
- 5
よく混ぜ合わせ、味をみて塩・胡椒で味を調整します。
- 6
とろみが少なければさらに加熱します。＊冷める間にもとろみがつくので、もう少し、という所でやめる。パセリをふって♪
-
コツ・ポイント
＊味が濃くなるので、煮詰めないように気をつけながら野菜を煮る点でしょうか。
スープの素も商品によって差があるので、最初は少し少なめに。
＊ホワイトソースは多少緩めがお勧め。あまり固いとシチューになります(＾＾)ゞ
好みで。
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