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簡単・栄養たっぷりおやつ☆黒糖大豆
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簡単・栄養たっぷりおやつ☆黒糖大豆-レシピのメイン写真

簡単・栄養たっぷりおやつ☆黒糖大豆

ででん
ででん @cook_40026421

時間はかかりますが、手間はかかりません。最後だけ少しがんばれば後はほったらかしにしておけばできます。H21.11.8見直
このレシピの生い立ち
黒糖ピーナッツが大好きな子供に、ピーナッツ以外で作れないかといろいろ調べて完成しました。口寂しいときのダイエットおやつにもぴったりです。

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材料

  1. 乾燥大豆 300g
  2. 黒糖 40g
  3. 水 10g
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作り方

  1. 1

    乾燥大豆を1晩たっぷりの水につける。
    翌朝ざるにとって水をきる。天板にオーブンシートを敷き、大豆を重ならないように広げる

  2. 2

    予熱していないオーブンに天板を入れ、余熱あり150度でで40分焼く。焼きあがったらそのまま庫内で冷ます。

    • 簡単・栄養たっぷりおやつ☆黒糖大豆作り方2写真
  3. 3

    黒糖、水をフライパンに入れてまぜる。強火にかけ、煮立ったら火を弱め大豆を入れまぜる。
    火は中火ぐらい。

  4. 4

    最初は大豆がつやつやしていて互いにくっつくが、しばらく混ぜていると粉をふいてぱらぱらに。完成。

    • 簡単・栄養たっぷりおやつ☆黒糖大豆作り方4写真

コツ・ポイント

余熱時間+40分の焼き+庫内放置でじっくり焼きます。できあがったのものはしけないように、ビンなどにいれて保存してください。焼くときに、2段の場合途中で上下の天板を交代してください。大豆をカリっとするまで焼くのがポイント。

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ででん
ででん @cook_40026421
2009/11/19 21:51に公開
3児の母です。手間のかからない料理大好きです。おやつは手作りが中心。お金のかからない、安心して食べれる料理を心がけています。
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