簡単・栄養たっぷりおやつ☆黒糖大豆

ででん @cook_40026421
時間はかかりますが、手間はかかりません。最後だけ少しがんばれば後はほったらかしにしておけばできます。H21.11.8見直
このレシピの生い立ち
黒糖ピーナッツが大好きな子供に、ピーナッツ以外で作れないかといろいろ調べて完成しました。口寂しいときのダイエットおやつにもぴったりです。
簡単・栄養たっぷりおやつ☆黒糖大豆
時間はかかりますが、手間はかかりません。最後だけ少しがんばれば後はほったらかしにしておけばできます。H21.11.8見直
このレシピの生い立ち
黒糖ピーナッツが大好きな子供に、ピーナッツ以外で作れないかといろいろ調べて完成しました。口寂しいときのダイエットおやつにもぴったりです。
作り方
- 1
乾燥大豆を1晩たっぷりの水につける。
翌朝ざるにとって水をきる。天板にオーブンシートを敷き、大豆を重ならないように広げる - 2
予熱していないオーブンに天板を入れ、余熱あり150度でで40分焼く。焼きあがったらそのまま庫内で冷ます。
- 3
黒糖、水をフライパンに入れてまぜる。強火にかけ、煮立ったら火を弱め大豆を入れまぜる。
火は中火ぐらい。 - 4
最初は大豆がつやつやしていて互いにくっつくが、しばらく混ぜていると粉をふいてぱらぱらに。完成。
コツ・ポイント
余熱時間+40分の焼き+庫内放置でじっくり焼きます。できあがったのものはしけないように、ビンなどにいれて保存してください。焼くときに、2段の場合途中で上下の天板を交代してください。大豆をカリっとするまで焼くのがポイント。
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