本場ナポリのミニ揚げピザ
pizzico @cook_40087406
HBで簡単に生地作り！作っておいて食べる前に温めれば、持ち寄りパーティーにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
姑から伝授したものをアレンジ
本場ナポリのミニ揚げピザ
HBで簡単に生地作り！作っておいて食べる前に温めれば、持ち寄りパーティーにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
姑から伝授したものをアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
材料の星印がついてない物をすべてHBに入れてピザ生地コースでオン！（イーストの扱いについてはHBに従って）
- 2
☆を混ぜて詰め物を作る（ハムは小さい賽の目に切る）
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- 3
ピザ生地が出来たら、麺棒で伸ばして2を大匙1弱置く
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- 4
生地を折ってふたをするようにかぶせ、詰め物の周りを指で押す
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- 5
コップで丸く切り抜く
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- 6
切り抜いたピザには軽く粉をまぶして布の上に置く
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- 7
詰め物がなくなって余ったピザ生地は、ただそれを伸ばしてコップで切り抜く
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- 8
揚げる！
たっぷりの油があればいいのですが、私は節約のためスプーンで油をすくってピザにかけながら揚げてます -
- 9
詰め物がない方のピザ用に★でトマトソースを作ります→
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- 10
オリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香が出たらカットトマトを加え塩少々して火を通す
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- 11
詰め物のない方のピザの上にトマトソースを載せたら、更に粉チーズを振り掛けます
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- 12
少ない量で作りたい場合は、こちら↓
強力湖540ｇ、オイル大1、塩小1、ドライイースト小1、水240cc
コツ・ポイント
伸ばすときあまり薄くし過ぎない方がいいです
私はドライイースト+砂糖+ぬるま湯少々を混ぜておき、泡が立ったものをHBの一番上に入れてます。
その時のぬるま湯は分量の水から取っています。
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