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イタリア在住の専業主婦です(*^_^*)
イタリアの家庭料理、うちの定番を載せます。

よろしくお願いします。<(_ _)>

　　　

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フェタチーズ&ルッコラのオープンサンド

食パン • ルッコラ • オリーブオイル • フェタチーズ • 黒ごま塩
- 一人分
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柚子リキュール

柚子の皮 • ピュアアルコール95度 • 水 • 砂糖
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ナポリのパン・カサティエッロ

強力粉 • オリーブオイル • 塩 • こしょう • ドライイースト • ぬるま湯 • 砂糖 • 中に入れる具
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やみつきイタリアンなす巻き

長なす • ルッコラ • パルミジャーノチーズ • スペック • オリーブオイル • バルサミコ酢 • にんにく • 塩
- 6人分
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本場ナポリのミニ揚げピザ

強力粉 • 水 • 塩 • オリーブオイル • ドライイースト • 砂糖 • リコッタチーズ • ハム • 塩こしょう • オリーブオイル • にんにく • カットトマト •
- 直径10cmｘ40くらい
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超簡単で美味しいアップルパイ

パイシート • りんご • 砂糖 • 松の実 • レーズン • パン粉 • バター • シナモンパウダー • 溶き卵
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うちの定番スペイン風ポテト

じゃがいも • たまねぎ • にんにく • 油 • スープの素 • 水 • 塩こしょう
- 4人分
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うさぎ肉の煮込み～イスキア風～

ウサギ肉骨付き • にんにく • カットトマトの缶詰 • オリーブオイル • 白ワイン • 塩こしょう • ビネガー • お好きなパスタ
- ５人分
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パスタ・エ・パターテ

じゃがいも • たまねぎ • セロリ • カットトマト缶 • スペアリブ • 固形スープの素 • オリーブオイル • パスタ • パルミッジャーノチーズの皮の部分
- 4人分
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大雑把にトマトとツナのサラダ

トマト • ツナ缶 • 塩 • オリーブオイル • オレガノ
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パーティー用おつまみパイ

市販のパイシート • ウインナー • ハム • チーズ • 溶き卵
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ポテトのオーブン焼き

じゃがいも • にんにく • 塩こしょう • オリーブオイル • ローズマリー
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パプリカのグラタン

パプリカ • にんにく • オリーブ • ケイパーの実 • 塩 • パン粉 • オリーブオイル
- 18ｘ22オーブン皿
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オッソブーコ

オッソブーコの肉 • たまねぎ • にんじん • セロリ • にんにく • カットトマト缶 • 白ワイン • 小麦粉 • 塩こしょう • オリーブオイル • バター
- 6人分
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カリフラワーのパスタ

カリフラワー • パスタ • カットトマトの缶詰 • にんにく • 水 • パルミッジャーノチーズの皮の部分 • 塩 • オリーブオイル
- 4人分